近期A股市場消費板塊呈現(xiàn)明顯走強，從機構觀點來看，食品飲料板塊被看好的核心邏輯在于如下三個方面。

(資料圖片僅供參考)

其一，疫情后時代，消費持續(xù)釋放的復蘇動能。伴隨疫后企業(yè)經(jīng)營回歸正軌以及客流修復，一季度餐飲消費正迎來快速增長，后續(xù)表現(xiàn)也將值得期待。其二，政策面支持，拉動內(nèi)需等相關配套政策支持為消費板塊帶來新機遇。而就在近日發(fā)改委亦表示正在抓緊研究起草關于恢復和擴大消費的政策文件。后續(xù)政策加碼或還將帶給消費市場更強有力的修復。其三，配置層面，長錢資金對板塊配置比例仍處在低位。經(jīng)歷前期回調消費板塊估值已處在低位，優(yōu)質企業(yè)有望獲進一步配置。

近日，千味央廚（001215.SZ）公布年度成績單，公司業(yè)績表現(xiàn)好于市場預期，成長曲線清晰，不妨就此來探討。

1、營收凈利雙增，戰(zhàn)略定力下成長路徑清晰

千味央廚的這份業(yè)績報告，讓外界看到了公司持續(xù)成長且充滿韌性的一面。

回望過去一年的經(jīng)營環(huán)境，對餐飲行業(yè)而言可謂壓力重重。在此背景下，千味央廚保持了穩(wěn)健的增長。財報顯示，2022年公司實現(xiàn)營業(yè)收入14.89億元，同比增長16.86%，其中主營業(yè)務收入14.83億元，實現(xiàn)歸母凈利潤為1.02億元，同比增長15.20%。

值得注意的是，2022年公司因股權激勵產(chǎn)生管理費用1807.37萬元，扣除企業(yè)所得稅后，股權激勵對利潤的影響金額為1355.53萬元。倘若不考慮股權激勵的影響，公司2022年歸母凈利潤為1.15億元，同比增長為29.53%。

此外，再從經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額方面來看，公司2022年達到2.11億，較上年同期增長113.96%。現(xiàn)金流轉正且與凈利潤同步向上，反映公司賺取真金白銀的成色較高。

千味央廚主要為餐飲企業(yè)提供定制化、標準化的預制半成品，其主營的預制半成品按照加工方式可分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類。

（數(shù)據(jù)來源：公司財報）

從各類別的營收變動來看，占比最大的油炸類去年表現(xiàn)有所承壓，增幅只有6.06%，而其他類別增幅均表現(xiàn)良好，其中，菜肴類及其他所取得的營收增幅達到63.50%，烘焙類達到23.14%，蒸煮類達到15.37%。

（來源：公司財報）

從財報可以看到其菜肴類及其他這一產(chǎn)品類別增幅較快，公司給出的解釋是主要因蒸煎餃和預制菜快速放量帶來的積極影響。

過去一年，公司圍繞打造核心大單品策略，實現(xiàn)了部分單品快速增長。其中“年年有魚”產(chǎn)品線整體增幅達173.44%；蒸煎餃突破1.8億元，增幅達96.83%，帶動餃子類產(chǎn)品實現(xiàn)71.79%的增幅；蛋撻類產(chǎn)品同樣實現(xiàn)近50%的增長。

（來源：公司財報）

另外在預制菜方面，公司實現(xiàn)銷售額達2843.46萬元，同比增長101.23%。

從各業(yè)務增長勢頭來看，公司大單品策略持續(xù)驗證成功，而新產(chǎn)品的推陳出新以及預制菜的爆發(fā)力，將為千味央廚后續(xù)業(yè)績增長帶來強勁的驅動?？紤]到市場整體迎來復蘇，公司后續(xù)增長的確定性也更加樂觀可期。

這一點在公司單個季度的表現(xiàn)亦得到驗證。財報顯示在2022年3季度和4季度公司環(huán)比增速分別達到27.00%、20.03%，按此趨勢結合當前整個消費市場的修復勢頭不難預期，公司今年一季度的增速還將有望帶給市場驚喜。

2、多維度構筑核心競爭力，蓄力向上打開價值錨點

從整個餐飲行業(yè)來看，千味央廚的業(yè)績展現(xiàn)了其作為行業(yè)標桿的經(jīng)營韌性所在，而逆勢表現(xiàn)背后，與其在行業(yè)構建的核心競爭力不容忽視。

具體可圍繞以下幾個方面而展開。

其一，公司在產(chǎn)品力、品牌力、創(chuàng)新力等方面的領先實力和優(yōu)異表現(xiàn)。

千味央廚著力于打造健康高品質的餐食，滿足不斷增長的消費者需求。一方面其保證了原材料的天然優(yōu)質、確保食品的品質與安全性。同時注重營養(yǎng)價值和消費者的體驗，通過便于操作和使用的設計，幫助消費者在快節(jié)奏生活中獲得高品質的餐食體驗。

另一方面，公司產(chǎn)品覆蓋面相對廣，品牌知名度高，能夠滿足消費不同的口味需求，同時公司高度注重研發(fā)，打造多品類的品牌，積極培育爆品，構建定制化能力，契合多維度的市場需求。

研發(fā)層面來看。財報顯示，目前公司在鄭州、上海分別建設有兩個產(chǎn)品研發(fā)基地，擁有多名高技術研發(fā)人才，同時建立了油條、蒸煎餃、油炸休閑制品、烘焙類等多個產(chǎn)品研發(fā)平臺。2022年公司研發(fā)人員達到73人，同比增加了73.81%。研發(fā)費用達1584.77萬元，同比增長76.29%。

其二，公司的渠道優(yōu)勢，完善的供應鏈以及快反能力。

千味央廚主要為餐飲企業(yè)、團餐、酒店、宴席提供定制化和標準化的速凍面米制品，其主要采取直營和經(jīng)銷兩種模式進行銷售。公司對經(jīng)銷客戶主要銷售通用品，對直營客戶主要銷售定制品。

公司建立了多元的銷售渠道，其中直營模式下，公司采取和部分餐飲企業(yè)客戶直接簽約、直接合作的銷售模式，客戶主要為包括百勝中國、海底撈、華萊士、真功夫、九毛九等在內(nèi)的全國性的品牌連鎖餐飲企業(yè)。這些穩(wěn)固的大客戶渠道使得公司可以更好地為其產(chǎn)品創(chuàng)造更多的銷售機會。財報顯示，截至到2022年12月底，公司大客戶數(shù)量達到154家。

此外經(jīng)銷渠道商方面，受益于團餐市場的不斷發(fā)展，公司經(jīng)銷商渠道近年來保持較快增長。2022年經(jīng)銷渠道收入增速達到27.29%。

（來源：公司財報）

千味央廚同時已經(jīng)建立了完整的供應鏈體系，包括與原材料供應商的合作、生產(chǎn)管理、物流配送等方面。通過優(yōu)化供應鏈管理，可以使得公司在保證產(chǎn)品品質的同時，更好地控制成本，并確保及時交付。

作為一個以消費者需求為導向的企業(yè)，千味央廚亦具備快速反應能力，能夠及時響應市場變化和消費者反饋，能夠快速識別市場需求和解決市場痛點問題，并調整其供應鏈、優(yōu)化生產(chǎn)流程。

總之，通過不斷拓展多元渠道、優(yōu)化自身的供應鏈管理和快速響應市場的變化，公司持續(xù)滿足市場消費者需求，構建了強大的競爭壁壘。

其三，公司的拓展能力，外延擴張開啟第二增長曲線。

此前，3月23日，千味央廚曾發(fā)布公告擬收購味寶食品80%股權，至此公司透過收并購開啟新的增長曲線的路徑變得更為清晰。據(jù)悉味寶食品主要產(chǎn)品包括黑糖粉圓、琥珀粉圓等茶飲配料，主要客戶為百勝中國旗下肯德基、必勝客，津味實業(yè)旗下烘焙品牌85度C等。

透過收并購動作，進一步為千味央廚跨出米面賽道向茶飲賽道拓展帶來了機會，而與收購方在渠道、客群資源上亦能夠形成協(xié)同互補，后續(xù)路徑一旦跑通，千味央廚的成長天花板也將進一步打開，實現(xiàn)自身價值的升級與重塑。

3、結語

從行業(yè)長期前景來看，受益于消費升級、餐飲連鎖化等新趨勢，千味央廚面臨著的廣闊的成長空間。公司優(yōu)異的經(jīng)營表現(xiàn)亦得到資本市場的關注，財報公布后，多家機構發(fā)布研報，對公司后續(xù)表現(xiàn)表示看好。

國泰君安研報觀點指出公司產(chǎn)品多維發(fā)力，大單品培育效果持續(xù)凸顯，大B即將加速、小B延續(xù)增長，2023年復蘇趨勢確定，長期龍頭份額有望持續(xù)提升，其維持公司增持評級。光大證券亦指出大B百勝及小B宴席有望支撐業(yè)績增長，且收購味寶、拓展C端及預制菜亦有望提供業(yè)績增量，其維持公司2023-24年凈利潤預測1.47/1.89億元，新增2025年凈利潤預測2.52億元，當前股價對應PE估值41/32/24倍，維持“買入”評級。

總的來看，作為國內(nèi)領先的餐飲企業(yè)，千味央廚在擁有穩(wěn)固基本盤的同時，不斷展現(xiàn)出更多的增長點，成長性與確定性兼具，受到機構的追捧。當前隨著消費板塊開啟新的修復周期，有理由期待公司在市場獲得戴維斯雙擊的機會。

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