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現(xiàn)在，市場上有各種各樣的保鮮膜。有些可以加熱，但有些加熱后會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，加熱不能用。其實保鮮膜能不能加熱一般都會標注在它的外包裝上。

標有“可加熱”的塑料包裝通常會根據(jù)使用場景在技術(shù)和材料方面進行調(diào)整和設(shè)計。這樣的專用保鮮膜只要按照說明書使用，加熱時不會產(chǎn)生對人體有害的有毒物質(zhì)，也不會污染食物。但冷藏用的保鮮膜大部分不能用于加熱，所以在選購和使用保鮮膜時，要注意其對應的應用場景，不要混淆。

一般來說，不能用于加熱的保鮮膜在加熱過程中很可能會產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì)。這種保鮮膜通常是用符合國家標準的鄰苯二甲酸酯、DEHA等化學物質(zhì)制成，這些物質(zhì)加熱后會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。這樣長時間操作，容易影響人體健康，引發(fā)類似中毒的反應。

另外，適合加熱的保鮮膜也不是絕對安全的。大部分可用于加熱的保鮮膜可以將加熱過程中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)降低到接近于零，但加熱過程中有害物質(zhì)的釋放與加熱時間有很大關(guān)系。為了避免高溫下保鮮膜長時間覆蓋食品表面時有毒物質(zhì)污染食品，應嚴格遵守保鮮膜的加熱時間，防止有毒有害物質(zhì)污染食品。

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關(guān)鍵詞： 有害物質(zhì) 加熱時間 人體健康