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產(chǎn)地直采、商超直供，來(lái)自天津、河北的農(nóng)產(chǎn)品已成為北京市民餐桌上的美味。近年來(lái)，京津冀攜手打造環(huán)首都鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈，通過(guò)建設(shè)基地、暢通物流通道、加大直采力度，將新鮮的蔬菜、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品源源不斷送進(jìn)首都市場(chǎng)?！　√旖蛩a(chǎn)加速直采進(jìn)京　　一大早，居民王女士來(lái)到家門(mén)口的物美超市選購(gòu)午餐食材，在挑選各類蔬菜后，她徑直走向水產(chǎn)區(qū)，取走兩條凈膛魚(yú)?！斑@些魚(yú)已經(jīng)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，省去了我處理的時(shí)間。”王女士說(shuō)，之前她經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)活魚(yú)，自從超市推出真空包裝的凈膛魚(yú)后，她發(fā)現(xiàn)這種形式購(gòu)買(mǎi)起來(lái)很方便?！　∮浾吡私獾?，物美所售的這些凈膛魚(yú)都來(lái)自天津的活魚(yú)直采基地。每天下午，100公里外的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)塘便開(kāi)始忙碌，工人們對(duì)捕撈上來(lái)的活魚(yú)進(jìn)行挑選裝車(chē)，把它們連夜送到北京大興區(qū)的物美凈膛魚(yú)加工廠。隨后，一條條鮮活的魚(yú)游入加工廠的“臨時(shí)水庫(kù)”，等待進(jìn)一步處理。在恒溫車(chē)間內(nèi)，身穿防護(hù)服的工作人員對(duì)一條條魚(yú)進(jìn)行“三去”處理，并進(jìn)行真空包裝，通過(guò)品控檢查的成品魚(yú)會(huì)放入冷藏庫(kù)內(nèi)暫存，隨后搭乘冷鏈車(chē)運(yùn)往各大門(mén)店?！　　?016年之前我們一直坐在塘口等別人來(lái)買(mǎi)魚(yú)，也不知道我們的魚(yú)都去向了哪里?！弊鳛樘旖蝠B(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)依差水產(chǎn)的負(fù)責(zé)人，吳良玉沒(méi)想到，幾年間，公司逐漸打開(kāi)了北京市場(chǎng)，如今每年供應(yīng)物美的活魚(yú)達(dá)300萬(wàn)斤，占總產(chǎn)量的一半。除了將部分活魚(yú)直接送到門(mén)店，2021年起，每天還有大量活魚(yú)被送到加工廠，制作成“每日鮮”凈膛魚(yú)供消費(fèi)者選擇。“為應(yīng)對(duì)北京市民對(duì)食品安全的高要求，水產(chǎn)基地一直在進(jìn)行升級(jí)，我們?cè)隍?yàn)收時(shí)也會(huì)進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)。”物美水產(chǎn)采銷負(fù)責(zé)人馬志剛說(shuō)?！　?lái)自天津的鯽魚(yú)、武昌魚(yú)、鱸魚(yú)、羅非魚(yú)等水產(chǎn)成為市民餐桌上的美味，其中鱸魚(yú)占到了近三分之一。“發(fā)現(xiàn)北京市民愛(ài)吃鱸魚(yú)后，我們?nèi)ツ暧中陆艘蛔卮笈?，專門(mén)用來(lái)培育鱸魚(yú)苗?！笨吹矫苊苈槁榈聂~(yú)苗歡快地游動(dòng)，吳良玉對(duì)進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)充滿了信心?！　『颖眱舨俗线M(jìn)京直通車(chē)　　在河北蔬菜產(chǎn)地的凈菜車(chē)間，連土帶泥的蔬菜被洗凈切好，隨后打包裝車(chē)。這些凈菜搭乘進(jìn)京直通車(chē)直抵北京，被送往有需求的商超、食堂或飯店?！　?020年5月，市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于逐步推進(jìn)凈菜上市工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出以生產(chǎn)、銷售、包裝等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，全面推進(jìn)凈菜上市。緊抓京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，京冀通過(guò)突破進(jìn)京車(chē)輛限制、統(tǒng)一“河北凈菜”標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范綠色通道政策，攜手推動(dòng)“河北凈菜”進(jìn)京?！　〗衲辏本┦邢嚓P(guān)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表與河北饒陽(yáng)縣簽訂了《“河北凈菜”進(jìn)北京合作框架協(xié)議》。５月26日，河北凈菜進(jìn)京直通車(chē)從饒陽(yáng)縣首次發(fā)車(chē)，新鮮采摘的蔬菜在24小時(shí)內(nèi)就能出現(xiàn)在北京市民的餐桌上。直通車(chē)的開(kāi)通，拓寬了河北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入北京市機(jī)關(guān)學(xué)校、企業(yè)商超的渠道，也提升了凈菜產(chǎn)業(yè)化水平。據(jù)悉，河北正加快在環(huán)京周邊地區(qū)建設(shè)凈菜加工基地，鮮切菜企業(yè)已達(dá)70余家?！　…h(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)提速　　白菜、番茄、黃瓜、辣椒……在京城的“菜籃子”中，大部分蔬菜都來(lái)自外埠，為增強(qiáng)首都市場(chǎng)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供給能力，京津冀正攜手建設(shè)環(huán)京周邊農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地?！　「鶕?jù)去年發(fā)布的《共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地實(shí)施方案》，北京相關(guān)部門(mén)對(duì)入選的基地提供資金支持，2022年起連續(xù)支持4年。同時(shí)，對(duì)基地啟動(dòng)日常監(jiān)管機(jī)制，使質(zhì)量安全有保障?！　∮浾攉@悉，近一年來(lái)，蔬菜基地建設(shè)初具成效，2022年共有70個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地通過(guò)認(rèn)定，其中，天津市推薦入選7個(gè)，河北省推薦入選63個(gè)，既有中南部平原地區(qū)，也有北部冷涼地區(qū)，為實(shí)現(xiàn)蔬菜周年供應(yīng)提供了基礎(chǔ)保障。2022年10月至2023年4月，70家基地累計(jì)種植蔬菜3.73萬(wàn)畝，蔬菜銷售量16.4萬(wàn)噸，其中銷往北京6.12萬(wàn)噸，占比近40%。今年，經(jīng)遴選與公示等環(huán)節(jié)，天津、河北還將推薦60家基地。　　“基地的建設(shè)目標(biāo)是‘日常供得穩(wěn)、應(yīng)急有保障’?！笔猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照計(jì)劃，到2025年，在環(huán)京周邊支持建設(shè)的300畝以上蔬菜生產(chǎn)基地達(dá)到210個(gè)，合計(jì)總面積達(dá)到6萬(wàn)畝左右。通過(guò)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作關(guān)系和應(yīng)急調(diào)配機(jī)制，切實(shí)提高首都市場(chǎng)蔬菜日常供應(yīng)和應(yīng)急保障能力。

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