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曾經(jīng)在香港富豪圈內(nèi)名聲鵲起的飲食店福臨門，如今卻走到了破產(chǎn)的邊緣。早年間，名人們排隊(duì)去福臨門用餐，但現(xiàn)在福臨門的后人已經(jīng)被銀行追債，并頒發(fā)了破產(chǎn)令。福臨門的負(fù)責(zé)人徐德強(qiáng)被銀行告上了法庭，指控其父親徐沛鈞在2020年借貸8950萬元，至今未能償還的款項(xiàng)包括逾期利息達(dá)2029元。因此銀行向其擔(dān)保人追討余額，但所有被告都拒絕或未能還款，只能走法律途徑進(jìn)行強(qiáng)制執(zhí)行。

福臨門之所以會(huì)落得如此下場，原因有很多。劉鑾雄曾經(jīng)稱菜品水準(zhǔn)大幅下滑，難以吸引客人回頭。這一現(xiàn)象主要源于廚師人才的流失和第二代負(fù)責(zé)人之間發(fā)生的相互爭斗。2019年，家族第二代負(fù)責(zé)人因?yàn)椴缓隙[上法庭，并最終分家。兄弟倆在庭外和解后，徐沛鈞以8億元的價(jià)格購買了徐維鈞在福臨門的股份，使得徐維鈞沒有選擇，只能另起爐灶創(chuàng)辦了家全七福。

雖然徐沛鈞贏得了勝利，但由于身體原因無法經(jīng)營，將福臨門委托給了家族第三代，在其中的徐德強(qiáng)掌管下進(jìn)行管理。徐德強(qiáng)引入了酒店式管理方式，大刀闊斧地進(jìn)行改革，并導(dǎo)致大量老牌廚師被辭退。這種變革對(duì)菜品、口味和水準(zhǔn)產(chǎn)生了負(fù)面影響，導(dǎo)致許多富豪貴客流失。此外，家全七福的營業(yè)開始吸收大量原本前往福臨門用餐的富豪客戶。盡管是由徐維鈞創(chuàng)辦的新飯店，但它仍然保持著原有的水準(zhǔn)和風(fēng)格，并逐漸超越了福臨門。

當(dāng)徐德強(qiáng)接手后，福臨門的業(yè)績開始下降。他曾試圖借助金融市場實(shí)現(xiàn)逆襲，但最終遇到金融圈騙子，導(dǎo)致生意慘淡。加上受到疫情的影響，家族債務(wù)達(dá)到9億元人民幣，最終，福臨門的負(fù)責(zé)人在2022年被銀行頒布破產(chǎn)令，正式落幕。

福臨門曾經(jīng)是名人飯?zhí)?，其中最為出名的客人便是劉鑾雄。他喜歡福臨門的菜品和口味，并常常前往用餐。福臨門的創(chuàng)始人徐福全靠著手藝打響了品牌，他從14歲開始在清朝官邸學(xué)習(xí)烹飪，一度成為何東家族中式料理大廚。40歲時(shí)他開始自己創(chuàng)業(yè)，以“福記”品牌為主打，結(jié)合多年的廚藝經(jīng)驗(yàn)，并糅合出多種特色菜式。1972年，福臨門正式開業(yè)并迅速紅火起來。再加上名人效應(yīng)的推動(dòng)，生意更是興旺。

劉鑾雄在過去一年中，在福臨門的消費(fèi)高達(dá)400萬元，每次用膳都至少需要花費(fèi)5位數(shù)，占據(jù)了福臨門營業(yè)額的1%。這也表明了當(dāng)年福臨門的菜品、口味對(duì)他有多么吸引力。

然而隨著福臨門后來換掉了大廚，劉鑾雄就逐漸減少到福臨門的去處。實(shí)際上，劉鑾雄喜歡福臨門并不是因?yàn)槠涿麣猓且驗(yàn)槟抢飶N師的手藝非常棒，能夠根據(jù)他的口味量身定制菜肴。隨著老廚師的離開，劉鑾雄發(fā)現(xiàn)水準(zhǔn)下降了許多，并在之后得知原有廚師已經(jīng)被辭退。兩個(gè)月后，他將這些被辭退的廚師包了下來，請(qǐng)他們到自己家中進(jìn)行烹飪。因此即使福臨門落敗倒閉了，對(duì)他而言也沒有什么影響。

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