1、轉一個板栗保鮮貯藏的常用方法，希望對你有幫助：） 板栗很好吃，但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點，貯藏過程中稍有不慎，就會霉爛變質。

(資料圖)

2、現(xiàn)介紹幾種民間常用的板栗傳統(tǒng)貯藏保鮮方法，供參考。

3、 　　沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6厘米厚）交替堆積。

4、如此堆積完后，上面再鋪6－8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。

5、要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子干燥可適當噴水。

6、用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右。

7、 　　2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與栗果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按栗果數(shù)量圍成的磚頭方框里（框里地面要先倒一層4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。

8、貯藏期間要經常檢查室內溫度、濕度、通風條件及框內栗實狀況，如溫度過高，濕度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。

9、 　　3、缸壇藏法：將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）倒置在木板或干燥地面上。

10、此種貯藏法適用于少量栗實，可保鮮到春節(jié)。

11、 　　4、干藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將栗實在清水中浸泡2－3天，撈出后晾干，然后裝入通風的容器中（籃子、網(wǎng)兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風干。

12、此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，栗實失水多，風味稍遜于鮮栗。

13、參考文獻：浙江農業(yè)信息網(wǎng)。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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