12月28日，由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的“第十一屆中國上市公司峰會”系列活動舉行，峰會匯集了眾多政界、學(xué)界和商界等各領(lǐng)域的領(lǐng)袖翹楚，多領(lǐng)域多維度探討中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的未來路徑。在“2022中國上市公司口碑榜” 頒獎盛典上，龍大美食榮獲“大消費產(chǎn)業(yè)最具成長上市公司”獎項。

自明確以預(yù)制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略以來，龍大美食瞄準(zhǔn)預(yù)制菜賽道進(jìn)行全國化布局，已取得階段性成果，獲得了外界認(rèn)可。

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食品行業(yè)迎預(yù)制菜風(fēng)口

食品行業(yè)屬于偏必須型消費領(lǐng)域，具有良好的逆周期屬性。其中，預(yù)制菜行業(yè)不僅能為消費端和行業(yè)下游節(jié)約時間成本，而且可以提升效率帶來價值增量，整體市場處于快速發(fā)展階段，消費總量不斷增長。長期來看，預(yù)制菜正在經(jīng)歷一輪行業(yè)景氣度上行周期。

根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)3459億元，同比增長19.8%，預(yù)計到2026年市場規(guī)模達(dá)10720億元，5年復(fù)合增速達(dá)25.4%。

預(yù)制菜行業(yè)在我國目前尚處于發(fā)展的早期階段，進(jìn)一步提升市場滲透率仍是主線。其中，效率和成本壁壘以及渠道壁壘是推動企業(yè)快速擴張的不二法門。

全產(chǎn)業(yè)布局、全國化戰(zhàn)略、多元化產(chǎn)品是建立效率和成本壁壘的核心基石。龍大美食作為上游資源型企業(yè)，在預(yù)制菜發(fā)展中構(gòu)建了“原料-車間-餐桌”的強全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。公司的肉類上游原材料供應(yīng)，保障了食品業(yè)務(wù)質(zhì)量安全，提升品質(zhì)水平，并進(jìn)一步在屠宰、加工環(huán)節(jié)降低原料采購成本，提升獲利能力。屠宰業(yè)務(wù)為公司積累了餐飲、食品加工企業(yè)大客戶資源及部分經(jīng)銷商資源，助力公司快速開展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，以效率和成本優(yōu)勢占據(jù)發(fā)展先機。

強全產(chǎn)業(yè)鏈夯實全國化布局能力

因物流成本及供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)等問題，目前我國預(yù)制菜行業(yè)區(qū)域性特征比較明顯。但同時，這恰恰為上游資源型企業(yè)提供了機遇，借助其強全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢突破規(guī)模拓展的桎梏。

龍大美食憑借多年來的食品加工經(jīng)驗積累，基本實現(xiàn)了全國化產(chǎn)能布局，具備多地生產(chǎn)能力。目前，公司食品加工產(chǎn)能15.5萬噸/年，另有在建和待建產(chǎn)能17.5萬噸/年。未來，公司食品年產(chǎn)能將達(dá)到33萬噸，實現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中等區(qū)域食品工廠產(chǎn)能全覆蓋。

依托廣泛的工廠布局，龍大美食有效縮短運輸半徑，降低冷鏈物流成本，提高配送效率，保障運輸效率和產(chǎn)品新鮮度，節(jié)約了終端供貨的物流成本，突破區(qū)域性限制，依靠先發(fā)優(yōu)勢夯實效率壁壘。

同時，龍大美食十分重視產(chǎn)品創(chuàng)新，在山東、上海、四川建立食品研發(fā)中心，形成“三位一體”的立體化研發(fā)體系，并通過與高校、行業(yè)協(xié)會的深度合作，不斷突破研發(fā)創(chuàng)新，加強與地域化市場的直接溝通，滿足不同區(qū)域的口味特色。

而在渠道壁壘的建立上，龍大美食憑借多年累積的大客戶優(yōu)勢，形成了以大客戶渠道為基礎(chǔ)，重點拓展中小客戶經(jīng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)的渠道運營模式，通過多元化渠道布局，推動預(yù)制菜業(yè)務(wù)全國化發(fā)展。

預(yù)制菜業(yè)務(wù)爆發(fā)式增長

在效率和成本壁壘及渠道壁壘的加持下，龍大美食預(yù)制菜業(yè)務(wù)深入發(fā)展，公司業(yè)績持續(xù)向好。公司前三季度食品板塊業(yè)務(wù)營收11.70億元，在主營收入中的占比超過10%，其中預(yù)制菜收入約9億元，僅三季度預(yù)制菜營收接近4億元，勢頭強勁穩(wěn)固。

今年，公司培育的酥肉類、肥腸類、丸子類、培根類等產(chǎn)品已成為預(yù)制菜系列暢銷單品，產(chǎn)品品類持續(xù)豐富，已經(jīng)打造了過億量級大單品，部分新品已經(jīng)實現(xiàn)了千萬級別的收入。

此外，公司今年新開發(fā)大客戶339家。通過讓利中小客戶經(jīng)銷商等措施，持續(xù)穩(wěn)定和開拓市場，預(yù)計新增經(jīng)銷商約800家，帶動預(yù)制菜業(yè)務(wù)快速增長，中小客戶網(wǎng)絡(luò)布局成效初顯。

同時，龍大美食不斷提升網(wǎng)銷能力，拓展線上銷售渠道，形成了“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+電商銷售”的創(chuàng)新模式。今年三季度，公司生食電商同比增長149%，熟食電商同比增長近40%，多維市場拓展持續(xù)發(fā)力。

未來，龍大美食將繼續(xù)憑借強全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，通過產(chǎn)能、研發(fā)、渠道多管齊下的戰(zhàn)略部署，推動預(yù)制菜板塊業(yè)務(wù)高速度、高質(zhì)量發(fā)展，打造“領(lǐng)航型”龍頭企業(yè)。

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